ニンニク、しょうがみじん切り。私はいつもしょうがをスライスして天日干ししてるので、少し水で戻してみじん切り。

フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、ニンニク、しょうがをいれて香りを移す。焦げないよう注意。

お肉を炒める。大体焼き色がついたらキャベツ以外の野菜を入れる。火が大体通ったらキャベツを入れる。

お肉にたっぷり片栗粉をしておくと、調味料に片栗粉を入れなくてもいい感じでとろみかつきます。