野菜ジュースで一気に!塩豚3品献立
ふじびょん @cook_40072974
朝、下ごしらえして夕飯に一気に塩豚&スープ&マッシュポテト完成♪時短で栄養バランスもばっちり!
このレシピの生い立ち
KIRIN48種の濃い野菜ジュースを飲んで、この旨味を活かしていろいろな料理を作りたい、どうせ作るなら一気に!!と考えて作ってみました。
野菜ジュースで一気に!塩豚3品献立
朝、下ごしらえして夕飯に一気に塩豚&スープ&マッシュポテト完成♪時短で栄養バランスもばっちり!
このレシピの生い立ち
KIRIN48種の濃い野菜ジュースを飲んで、この旨味を活かしていろいろな料理を作りたい、どうせ作るなら一気に!!と考えて作ってみました。
作り方
- 1
豚肉に塩､砂糖(もしくは蜂蜜)､ハーブ類をまぶし､ラップにくるんで1晩以上冷蔵庫で寝かせる。
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- 2
鍋に①の豚肉、茸、じゃがいもを入れ、野菜ジュースを注ぎ、一煮立ちさせる。
-
- 3
②を全て炊飯器に入れ、炊飯スタート。5分ほどしたらスイッチを切り、「保温」にする。そのまま2時間以上放置。
-
- 4
炊飯器から出し、豚肉は食べやすい大きさにスライス。じゃがいもはマッシャーで潰す。
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コツ・ポイント
じゃがいもは大きさにより、カットしてから入れてください。マッシュポテトの他、好みの野菜やマヨネーズを加えるとポテトサラダに。
スープもお好みで、水や牛乳、豆乳で濃度を調整しても良いと思います。
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