玉ねぎはくし切り、じゃが芋は大きめの乱切りにし、糸コンは熱湯をかけ3等分程の長さに切る。

鍋に油をしき火をつけ、牛肉、玉ねぎを炒める。（中火）
牛肉の色が少し変わってきたらじゃが芋も投入。

だしの素を振り入れ全体に混ぜ、☆水、酒、みりん、砂糖を入れ沸騰させる。
沸騰し灰汁が出てくるのできれいに取り除く。

アルミ等で落とし蓋をし、更に蓋をして中火の強で10分煮る。

10分後→水切りした糸コン、☆醤油、薄口醤油を入れ蓋をして、中火に弱め10分煮る。
火を消し、15分休ませる。

休ませる時間は、長ければ長い程良いです。
最低15分休ませたら出来上がり。
食べる前にお皿に盛り、レンチンしてね。