麻婆茄子×トマトじゃが
夏にも食欲が出る!!元気が出る一品♪
このレシピの生い立ち
茄子とトマトの組み合わせは糖尿病の予防にもなるそうです
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茄子とトマトの組み合わせは糖尿病の予防にもなるそうです
じゃがいもは皮を剥き4等分にcut 耐熱容器に入れ4分レンジへ 爪楊枝がスーっと通ったらOK トマトをサイコロ状にcut
茄子を横にcutしさらに4等分cutする
フライパンにオリーブオイルをひき中火で茄子を3,4分炒め
トマトを入れる
軽く混ざったら中華名菜「麻婆茄子」を入れて1分炒める
お皿にじゃがいもを並べて上に 3 をかけたら完成!!
じゃがいものレンジの加熱時間は目安です
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