えびの春雨揚げ
コープ北陸 @coop_hokuriku
パン粉の代わりに春雨で☆
このレシピの生い立ち
「下ごしらえ済みブラックタイガー」は、鮮度と味にこだわりました。自然の地形を生かした養殖池で給餌も投薬も行なわない粗放養殖にて育まれたえび（養殖）です。
08042
えびの春雨揚げ
パン粉の代わりに春雨で☆
このレシピの生い立ち
「下ごしらえ済みブラックタイガー」は、鮮度と味にこだわりました。自然の地形を生かした養殖池で給餌も投薬も行なわない粗放養殖にて育まれたえび（養殖）です。
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作り方
- 1
下ごしらえ済みブラックタイガーは、塩・酒で下味をつける。
- 2
溶き卵・小麦粉・水を混ぜあわせて、衣を作る。
- 3
(1)に(2)をつけ、短く切った春雨をつけ、170度の油で揚げる。
コツ・ポイント
春雨が焦げないように注意しましょう。
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