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焼豚を作った煮汁でピザ用テリヤキソース
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焼豚を作った煮汁でピザ用テリヤキソース-レシピのメイン写真

焼豚を作った煮汁でピザ用テリヤキソース

kinnchannn
kinnchannn @cook_40132616

焼豚の煮汁は旨味がたっぷり!甘めに仕上げたテリヤキソース風でピザ用に濃くがあって良いお味(^^)餅ピザに最適です!

このレシピの生い立ち
我が家はお餅ピザをよく作るのでソースは自給自足で出来ればいいなから作りました。

焼豚の煮汁は旨味がたっぷり!甘めに仕上げたテリヤキソース風でピザ用に濃くがあって良いお味(^^)餅ピザに最適です!

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焼豚を作った煮汁でピザ用テリヤキソース

kinnchannn
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焼豚の煮汁は旨味がたっぷり!甘めに仕上げたテリヤキソース風でピザ用に濃くがあって良いお味(^^)餅ピザに最適です!

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焼豚の煮汁は旨味がたっぷり!甘めに仕上げたテリヤキソース風でピザ用に濃くがあって良いお味(^^)餅ピザに最適です!

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材料

  • 焼豚の煮汁 ( ID 18156072 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1強
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉:水(1:1) 大さじ1/2:同量
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作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜる。フライパンで弱火にかけ、とろみがつくまで木ベ等で混ぜる。私はそのまま生地にぬれるのでスプーンで混ぜます

    • 焼豚を作った煮汁でピザ用テリヤキソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに筋がつくくらいの粘度で。

    • 焼豚を作った煮汁でピザ用テリヤキソース作り方2写真
  3. 3

    片栗粉のみ入れない材料のみを冷凍でストックしておいて使うときに片栗粉を混ぜて作ることが多いです(^^)

    • 焼豚を作った煮汁でピザ用テリヤキソース作り方3写真

コツ・ポイント

煮汁自体が煮詰まったとろとろならこの材料で◎サラサラっとした煮汁の場合醤油を足して調整してみてください。鍋にかけてとろみが出だしたら早めに火を止める!甘めなので苦手な方は砂糖を減らしてもいいかもです(^^)

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kinnchannn
kinnchannn @cook_40132616
2018/04/17 01:09に公開

このレシピのキーワード

ピザ チャーシュー 片栗粉 酒

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