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フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②
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フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②-レシピのメイン写真

フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②

Rune
Rune @cook_40042606

蟹カマに鮮やかな赤が食欲を増進させる一品。フワフワ感がありながらもプリッとした歯ごたえ。タレ無くても美味しいです♪

このレシピの生い立ち
『プリプリ♪烏賊と蟹カマのタイさつま揚』を作っていたら蒸し物も作りたくなって作ってみたら美味しいのでレシピ投稿しました♪

蟹カマに鮮やかな赤が食欲を増進させる一品。フワフワ感がありながらもプリッとした歯ごたえ。タレ無くても美味しいです♪

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フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②

Rune
Rune @cook_40042606

蟹カマに鮮やかな赤が食欲を増進させる一品。フワフワ感がありながらもプリッとした歯ごたえ。タレ無くても美味しいです♪

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材料

12個分
  • 烏賊(冷凍の胴のみ) 3杯分
  • 蟹カマ 100g
  • 卵白 100g
  • 塩 一つまみ
  • てんさい糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    烏賊は解凍して戻し一口大に切る。12個分作るので蟹カマは160gのうち、60gはまぶすので取っておく。

    • フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②作り方1写真
  2. 2

    材料を全て入れてフードプロセッサーやハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

    • フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②作り方2写真
  3. 3

    ピンポン玉位の大きさに丸めて蟹カマをまぶす。

    • フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②作り方3写真
  4. 4

    強火で温めた蒸し器に湯気がたったところで③を並べ10分間弱火で蓋をしめて蒸す。

    • フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②作り方4写真
  5. 5

    レシピID : 18228711『プリプリ♪烏賊と蟹カマのタイさつま揚』も同時に作れます。

    • フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②作り方5写真
  6. 6

    • フワプリ食感♪烏賊と蟹カマの蒸し物②作り方6写真

コツ・ポイント

蒸すとき、しっかりと中まで火が通るように蒸してください。

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Rune
Rune @cook_40042606
2016/10/17 21:39に公開
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます^^・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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このレシピのキーワード

イカ 片栗粉 卵白 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18194672
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