切干大根は水で戻して、食べやすく切る。玉ねぎ、人参は千切りにする。小松菜はザクザクに切っておく。

鍋に油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、豚挽き肉を入れて、色が白っぽく変わるまで炒める。

玉ねぎ、にんじんを加え、ざっと炒め合わせる。

切干も加えて、だしを少量加え、調味料を加えて、煮詰めていく。最後に小松菜を加えて熱がまわったら、出来上がり。