酸っぱ麻婆どんぶり
こまたんさん @cook_40080473
夏向けの酸味をきかせた麻婆どんぶり。暑い夏におすすめです♪
このレシピの生い立ち
夏は食欲が落ちるけど、しっかり食べないと体力も落ちる。ということで、さっぱりだけどガッツリ食べれるレシピを考えてみました。
酸っぱ麻婆どんぶり
夏向けの酸味をきかせた麻婆どんぶり。暑い夏におすすめです♪
このレシピの生い立ち
夏は食欲が落ちるけど、しっかり食べないと体力も落ちる。ということで、さっぱりだけどガッツリ食べれるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、ピーマン、玉ねぎは１口大にカット。茄子は５ｍｍの輪切りで水にさらす。
-
- 2
豚バラ肉は一口大にカットし、しょうゆ、しょうがで下味をつけておく
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- 3
豚バラを油をひかず入れ、こんがり焼く。（コーティングフライパン使用）
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- 4
豚肉が焼けたら、ピーマン、茄子、玉ねぎを入れ炒める。
- 5
トマトをいれ、ひと混ぜしたらふたをして蒸し焼きにする。
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- 6
トマト以外の野菜に火が通れば、中華名菜麻婆茄子と付属のタレを入れて、よく混ぜて火を止める
- 7
ごはんに６を盛り、最後に米酢を大１かけてできあがり。
コツ・ポイント
カロリーダウンのため、油をひかずに作りましたが、お好みで油を足してください。酢は米酢以外でもお好みのものを。
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