こんにゃくと絹とうふは沸騰したお湯で茹で、冷まして
6～8等分にきっておく。

こんにゃくと絹とうふを細かくなるまでフードプロセッサにかけて、ボールにとります。

２に★を全部入れてパン粉、小麦粉、片栗粉大さじ２を入れててで粘りがでるまでこねます。

揚げ油を低温に設定しておきます。
３を唐揚げっぽく丸めて片栗粉を付けて揚げます。

お皿にキャベツ千切り
レタスのちぎったのを
敷いて盛り付けます。
パセリなどを飾り
出来上がり。