湯の入った鍋にインスタントコーヒーを入れ溶かし、あら熱を取っておく。

１にゼラチンと砂糖を溶かし良く混ぜ、
荒熱を取る。
(鍋ごと冷水の入ったボールに入れて行うとすぐ冷えます！)

バットに流して冷蔵庫で冷やす。
早く固めたい場合は冷凍庫へ入れる。

四角やひし形等お好みに切って小皿に並べホイップを絞る。