生ハムと夏野菜の寒天添えパスタ

たっぷりの湯にパスタを入れ７分茹でる。沸騰したら塩を入れる

ゆであがったパスタをざるにとり、流水でさらしてあら熱を取り、その後氷水で冷やして水切りする

野菜ジュースを沸騰させその中に粉寒天を入れ溶かし、常温で固める。１時間ほどで固まるのでそれを細かく切っておく。

オリーブオイルとたらこで絡めたパスタを皿に盛り、パスタの上に細かく切った生ハムと野菜ジュース寒天を乗せる。

輪切りにしたトマトとキューリをパスタの周りに飾り全体的に塩胡椒とガーリックパウダーと乾燥パセリを散らしてできあがり。