小松菜とえのきのレンジ蒸し
ewe @cook_40023152
レンジでチンするだけの手抜き料理？？？
料理と言えますかねぇ～・・・
このレシピの生い立ち
今日のお弁当はうな丼・う巻き・うざくとウナギのオンパレードだったので、少しあっさり目のお浸しを箸休めに入れました。しかし・・・レンジは早くて朝にはぴったりの調理道具ですねぇ～炊飯器が出来てから色々な調理器具が進化しています有難い事ですねぇ。
小松菜とえのきのレンジ蒸し
レンジでチンするだけの手抜き料理？？？
料理と言えますかねぇ～・・・
このレシピの生い立ち
今日のお弁当はうな丼・う巻き・うざくとウナギのオンパレードだったので、少しあっさり目のお浸しを箸休めに入れました。しかし・・・レンジは早くて朝にはぴったりの調理道具ですねぇ～炊飯器が出来てから色々な調理器具が進化しています有難い事ですねぇ。
作り方
- 1
小松菜は根の所をきれいに洗って4~5センチ位に切り根元は４ツ位に割る。
- 2
耐熱容器に１）の小松菜を葉を下にして入れ、茎を上に重ねる。
水小匙１を入れラップをして６０秒程レンジに掛ける。 - 3
２）の小松菜を取りだし水でさらして荒熱を取る。
水気を取っておく。 - 4
耐熱容器に３）の小松菜を敷き、半分に切ったえのき茸を入れ、輪切り赤唐辛子・鶏ガラスープの素・酒・塩を入れる。
- 5
４）をレンジに入れ６０秒ほどで、出来あがり・・・
コツ・ポイント
小松菜を先にレンジにかけて水に取り、冷ましておく事。
この中に、筍の穂先を入れたり、戻した春雨、わかめ、すり胡麻等をプラスすると色々な形に変わります。
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