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柚子甘酒
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柚子甘酒-レシピのメイン写真

柚子甘酒

ゆーきょーかずら
ゆーきょーかずら @cook_40093427

家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。余った柚子と甘酒に少しとろみをつけて冷蔵庫で冷やしたら完成です。

このレシピの生い立ち
以前に山形県の内藤醸造というところで甘酒やフルーツ甘酒を注文しました。余った柚子を入れて少しとろみをつけて冷やしてたべたら、柚子の香りと味が甘酒とよく合い美味しいです。
簡単に作れます。

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ゆーきょーかずら
ゆーきょーかずら @cook_40093427

家族食、介護食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。余った柚子と甘酒に少しとろみをつけて冷蔵庫で冷やしたら完成です。

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以前に山形県の内藤醸造というところで甘酒やフルーツ甘酒を注文しました。余った柚子を入れて少しとろみをつけて冷やしてたべたら、柚子の香りと味が甘酒とよく合い美味しいです。
簡単に作れます。

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以前に山形県の内藤醸造というところで甘酒やフルーツ甘酒を注文しました。余った柚子を入れて少しとろみをつけて冷やしてたべたら、柚子の香りと味が甘酒とよく合い美味しいです。
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材料

2人分~
  • 甘酒(糀と果実、内藤醸造) 1本 180g
  • 水 60g
  • 柚子の皮 15g位
  • 柚子の絞り汁 大さじ1位
  • 寒天パウダー 0.5g
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作り方

  1. 1

    柚子の皮を薄く千切りにする。皮をむいた後の柚子を切って絞る汁を取る。

  2. 2

    小鍋に甘酒(糀と果実、内藤醸造)と水を入れて沸騰させて寒天を加える。柚子の絞り汁と切った柚子の皮を入れてゆっくり混ぜ

    • 柚子甘酒作り方2写真
  3. 3

    る。粗熱をとり型等にラップをしき、冷蔵庫で冷やす。
    固まったら入れ物に盛り完成。

コツ・ポイント

余り寒天を入れすぎるとかたまりすぎて美味しくなりません。近所のスーパー等で入手できる甘酒でもOKです。

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ゆーきょーかずら
ゆーきょーかずら @cook_40093427
2016/10/16 05:45に公開
料理上手な母に料理を作ってもらっていた私は料理に苦手意識をもっていました。私が大病をした後,母の作ってくれた食事の大切さに気付かされました。介護をしている方、忙しい方へできるだけ簡単にできて、見ためも、食べても美味しい料理をご紹介させていただいています。資格 介護食アドバイザー、ナチュナルフード・コーディネーター       http://http://kaigoreshipi.com/
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ゆず こうじ かんてん 甘酒

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