鍋にスライスした人参・玉ねぎ・水・チキンスープを入れて火に掛け、沸騰したら弱火にし蓋をして柔らかくなるまで煮る。

バター・薄力粉を耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱。バターが溶けたら泡だて器で混ぜ牛乳を2回に分けて加えてレンチン。

①の鍋に②を加え、ブレンダーやミキサーで滑らかにする。

牛乳・生クリームを加え軽く温めて出来上がり♪
お味が薄ければ、お塩を様子を見て加えて下さい。