玉ねぎは細かめにザクザク切る☆（みじん切りでなくても良い☆）しめじは根元部分を切りほぐしておく☆

フライパンにオリーブオイルを入れ おろしにんにくを入れたら弱火で温める☆木べらなどで混ぜる☆

香りが出てきたら玉ねぎ、米を入れて更に混ぜる☆火は弱火のまま☆

玉ねぎ、米が透明っぽくなって全体に混ざったら水を入れ、しめじ、コンソメを入れよく混ぜる☆中火〜強火にする☆

2〜3分そのままフツフツとさせたら 卵を割り入れ蓋をして弱火にする☆

10分程度そのまま 蓋を取り全体的に水分がなく 周りにお焦げっぽいのが見えたら出来上がり☆