鍋でちょうど良い固さになったらタッパに移します。軽く水をかけて冷まし、水気を切って、蓋して冷蔵庫で冷やします。

一晩経って完全に冷えるとこんな感じでかなり食べ応えがある厚みで固まります。触った感触はプルンプルンです。

1枚全てはさすがに多いので、食べる分だけサイの目に切って、後の残りは小さめのタッパに入れて再び冷蔵庫で保存です。

きな粉をまぶして出来上がりです。