レンジで簡単♪チョコカスタードクリーム♪
ダマしらず〜レンジでノーマルなカスタードクリーム（ID18069248）のチョコバージョン♪
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にチョコカスタードクリーム♪が！レンジで作るとダマになりやすい…一気に加熱するのが問題かな？にて自分なりにダマしらずな滑らかクリームがレンジでできないか何度もトライ♪完成♪
レンジで簡単♪チョコカスタードクリーム♪
ダマしらず〜レンジでノーマルなカスタードクリーム（ID18069248）のチョコバージョン♪
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にチョコカスタードクリーム♪が！レンジで作るとダマになりやすい…一気に加熱するのが問題かな？にて自分なりにダマしらずな滑らかクリームがレンジでできないか何度もトライ♪完成♪
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☆の粉系は合わせてふるっておく。耐熱のボウル等（大きめ）に●のチョコを小さく割り入れる。
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チョコを割り入れたら●の牛乳100gを入れてレンジ600wのラップなし1分半で加熱。
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- 3
取り出したら手早くチョコを溶かす。小さいツブツブ位は残っても大丈夫♪が、ここでチョコを溶かし冷ましておく。
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- 4
粗熱がとれ冷めたぐらいに牛乳300gを足す感じで入れて混ぜ合わせておく。
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- 5
別の大きめな耐熱ボウル等に卵と砂糖を入れて泡立て器でよーく混ぜ合わせる。
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- 6
⑤に①のふるっておいた☆の粉系を入れて馴染ませるようによく混ぜ合わせる。
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- 7
ここでよく混ぜ合わせ滑らかにすること。粉系を溶かしこむかんじで！トロトロ〜になります。
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⑦に④を少しずつ加えながらよく泡立て器で泡立ってもOKなのでよくまぜる。
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- 9
よーくよーく混ぜ合わせ混ぜ終わったら600wのレンジでまずは2分チン（ラップはなし）
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- 10
取り出しまた泡立て器でよくまぜる。底やまわりに固まりできやすいのでこすり取るようにしながら。まだここでは固まりはなし。
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再びレンジ600wで1分チン。取り出し泡立て器でよく底やまわりにも泡立て器をあてながら混ぜ合わせる。
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混ぜ合わせたらまた600wで30秒チン！取り出し泡立て器でまぜる。この後30秒チン→混ぜるを3回繰り返す。
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まとめると…600wで2分チン→よく混ぜ合わせ、1分チン→よく混ぜ合わせ、30秒チン→よく混ぜ合わせるを4回。
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30秒チンの2回目あたりからとろみがでてくるかな？です♪とろみがではじめたら特によくよく混ぜ合わせてからチンしてください
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4回めが終わるとなかなかトロンとしてると思います。よ〜く混ぜ合わせ粗熱をとる。
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ラム酒等を加える方は30秒チンを4回→5回に！ラム酒は粗熱が取れたら加えよく混ぜ合わせる。
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よ〜く混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やし途中2〜3回かき混ぜつつ…冷えたら完成♪少しゆるめなクリームです♪
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緩めなクリームがな方はこれで〜ですが、シュークリームやクリームパンとうに入れたりなクリームなら固めがダレずオススメ！
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固めにするには30秒チン×4回（ラム酒等加える方は5回）に＋3〜4回（30秒チン→よく混ぜる）を続け…
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もっとぷるんと固めにしあげていく。必ず取り出し混ぜる時はよく混ぜ合わせる。ダマになります。
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固めクリームまとめ☆600wで2分チン→よく混ぜ合わせ、1分チン→よく混ぜ合わせ、30秒チン→よく混ぜ合わせるを7〜8回
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ラム酒等を加える方は600wで2分チン→よく混ぜ合わせ1分チン→よく混ぜ合わせ、30秒チン→よく混ぜ合わせるを8〜10回
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粗熱がとれたら小さじ1のラム酒などを入れるかたは入れ冷蔵庫で冷やし完成♪（途中2〜3回かき混ぜつつ）
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ノーマルカスタードバージョンはID18069248
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他にもシュークリーム用の濃厚リッチクリームもUP予定♪シュークリーム、エクレア生地もUPしてます♪
コツ・ポイント
面倒ですが少しずつ加熱する事がポイント♪一気に加熱するとダマになりやすい、ざらつきあり…せっかく作るなら失敗せず美味しいクリームがいい！何度もトライして完成♪チンして出したらよく混ぜる事がポイント！特にとろみがついてきたらもっと！ダマ防止！
つくれぽ
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