よくかんでね!砂ずりの甘辛煮
こりこりっ!
熱燗があいます!
このレシピの生い立ち
甘辛煮が好きで
色々な食材で試し楽しんでます。
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砂ずりは食べやすいように
筋をきり、
丸い部分に2~3ヶ所切り込みをいれる。
フライパンに胡麻油を
熱し、1を炒める。中火。
表面が白くなったら
調味料を砂糖、みりん、しょうゆの順に加える。
強火にし、水分を飛ばすように
炒める。
水分が飛んだら火をとめ、
あら熱をとり、味を染み込ませる。
皿にもり、あればゆでた小松菜を添える。
水気がとぶまで
強火でしっかり炒めます。
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