野菜と肉を食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルをフライパンに入れ、野菜と肉を焼いて行く。火が通ったらビーフンと水を入れて蓋をする(中火)。

蓋をして2～3分中火で火を通したら、めんつゆ、塩麹、オイスターソースを入れる。良く全体に行き渡らせて出来上がり

お好みでネギ、鰹節、ゴマをのせて。私は火を良く通したいので野菜から普通に焼きました。最初から調味料以外の蒸し焼きでも。