ホットケーキミックス使用の簡単パウンドケーキです。マッシュ里芋を入れたらしっとり感がでました。
このレシピの生い立ち
ムー君の「ごま味噌バターの里芋」を作りすぎて、思い切ってパウンドケーキにも入れてみることにしました。味的にピーナツバターが合うような気がしたので、これもついでに入れたら私的には大正解。しっとりと重厚なランチにもなりそうなケーキです。