豆腐を冷蔵庫から出し、常温におく。

玉ねぎを薄切りにする。

玉ねぎに醤油とオリーブオイルを加えてよく合える。

30分以上おくことで、玉ねぎの辛味がとび、しんなり食べやすい食感になる。