お鍋にお湯を沸かす。
沸騰したらもやし、ちぎったレタス、キノコなど好みの野菜をゆでる

①を冷水で冷やし
細切りにしたきゅうりとあえて
お皿に盛り付ける。

次に茹でている間にタレ作り
梅干しは種をとりたたく。
長ネギはみじん切り
★とよく混ぜて完成！
冷しゃぶにも合います。