人参は千切りにし、チンして食べやすいやわらかさにする。今回はスチーマーで800wで1分半。

油揚げは横半分に切ってから5mm幅に切って、トースターかフライパンで軽く素焼きにする。今回は冷凍のままトースターで2分。

合わせ調味料を混ぜる。今回は同量のいりごまをすって使いました。香りが違います。