〈バタースコッチキャンディー〉
鍋にバターと蜂蜜、ブラウンシュガーを入れて弱中火にかけ、ゆっくり混ぜながら全体を溶かす。

小さな泡になるまで２分ほど加熱する。

固まり具合が心配な場合は確認するのがオススメ。
◆氷ひとつと少量の水に１滴たらして固まらせ、カリッとなったらOKです。

オーブンシートを敷いた型に流し入れる。

好みの厚さにして、麺棒で平たくし、固まる前にお好みの大きさに包丁でカットする。

〈バタースコッチチップ〉
[５]をチップ状にカットする。

〈キャラメルクリーム〉
固まったキャンディに少量の牛乳を加えてレンジで温め、煮溶かす。

〈バタースコッチミルク〉
お鍋に残ったトフィーに牛乳を加えて温める。
※泡立て器でフォームミルク風→

〈バタースコッチラテ〉
バタースコッチミルクにコーヒーを加えるとラテに。

〈ナッツリゼ〉
ナッツはフライパンで乾煎りorトースターorオーブンで焦げないようにローストしておく。

鍋の火を止めてナッツを入れ、ヘラでからめて、オーブンシートを敷いたトレイに広げる。
固まったらバラバラにする。

〈アーモンドチョコ〉
溶かしたチョコを型に流し入れ、アーモンドを埋め込んで、冷やし固める。

※ブラウンシュガーはこちらを使用しています。

※ブラウンシュガーは素炊糖でもできました。