ふきのとうは、5ミリ位のざく切りにし、水にさらして5分置く。水をきる。

スパゲティは塩を入れたお湯で、表示の時間茹でる。

フライパンにアンチョビを油ごと入れ、にんにくも入れて炒める。
香りが出たら1のふきのとうも入れて軽く炒める。

茹でたスパゲティと茹で汁お玉半分程度を入れ、ざっと合わせる。好みでこしょうと、隠し味に醤油をちょっぴり。