バターは室温に戻しておく。
薄力粉はベーキングパウダーと一緒に２回ふるっておく。
オーブンを190度で予熱をする。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

次にグラニュー糖を入れ混ぜる。
最初はポロポロとした状態になるが、混ぜていくうちにクリーム状に戻るので安心を。

溶き卵を８～10回に分けて加え、そのつどしっかりと混ぜ合わせる。
ここが重要！
分離してしまっては台無しになってしまう。

きれいに混ざったらふるっておいた粉を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

混ざったら型に入れて２～３回10cmくらいのところから落とす。
空気抜きと生地を平らにするため。

190度に予熱したオーブンに170度に設定して40分焼く。

焼きあがったら、あら熱をとり、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。
冷めたら完成！