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ゴーヤの肉詰めカレー味
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ゴーヤの肉詰めカレー味-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉詰めカレー味

Snowさん
Snowさん @cook_40037115

ゴーヤの苦味がほとんど感じなくなるのでお子様にも是非。冷めてもおいしいのでお弁当にも。チーズを乗せて焼いても。
このレシピの生い立ち
はじめはお弁当用に作ったものです。苦味が消えてゴーヤがホクホクになっておいしいです。

ゴーヤの苦味がほとんど感じなくなるのでお子様にも是非。冷めてもおいしいのでお弁当にも。チーズを乗せて焼いても。
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はじめはお弁当用に作ったものです。苦味が消えてゴーヤがホクホクになっておいしいです。

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ゴーヤの肉詰めカレー味

Snowさん
Snowさん @cook_40037115

ゴーヤの苦味がほとんど感じなくなるのでお子様にも是非。冷めてもおいしいのでお弁当にも。チーズを乗せて焼いても。
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はじめはお弁当用に作ったものです。苦味が消えてゴーヤがホクホクになっておいしいです。

ゴーヤの苦味がほとんど感じなくなるのでお子様にも是非。冷めてもおいしいのでお弁当にも。チーズを乗せて焼いても。
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はじめはお弁当用に作ったものです。苦味が消えてゴーヤがホクホクになっておいしいです。

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 合挽肉(脂身の少ないもの) 300g
  • 塩 小さじ2
  • 卵 1個
  • 玉葱みじん切り 1/2個
  • マヨネーズ 大匙1
  • すりおろししょうが 小さじ1
  • こしょう 少々
  • カレー粉 大匙1~2
  • 砂糖 1つまみ
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作り方

  1. 1

    ひき肉に塩を入れてしっかり練る

    • ゴーヤの肉詰めカレー味作り方1写真
  2. 2

    調味料と卵をひき肉に混ぜ合わせる

    • ゴーヤの肉詰めカレー味作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に卵がしっかり入るまで混ぜる

    • ゴーヤの肉詰めカレー味作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤを厚さ1センチの輪切りにしてスプーンで種とワタをとる

    • ゴーヤの肉詰めカレー味作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤに肉をつめる
    フライパンでフタをして両面を焼く

    • ゴーヤの肉詰めカレー味作り方5写真

コツ・ポイント

脂身が多いひき肉の場合は縮みやすいのでパン粉を入れるといいかもしれません。ゴーヤの穴より大きめにつめると抜けにくいです。

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Snowさん
Snowさん @cook_40037115
2010/07/13 03:03に公開
料理はまだ初心者です。すこしづつ上達していけたらなぁと思います。
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このレシピのキーワード

肉詰め ゴーヤ 卵 カレー粉 玉ねぎ 合い挽き

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