かわいいキレイ色なオクラのスープ
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
オクラの切り口って可愛いですね～
うっすらグリーンのスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
スープのキレイな色とオクラの可愛い切り口を生かして他の食材は加えていません。子供たちが小さな頃よろこんで食べたスープです。
かわいいキレイ色なオクラのスープ
オクラの切り口って可愛いですね～
うっすらグリーンのスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
スープのキレイな色とオクラの可愛い切り口を生かして他の食材は加えていません。子供たちが小さな頃よろこんで食べたスープです。
作り方
- 1
スープを作ります。沸騰したら薄切りにしたオクラを加え、ひと混ぜして火を止めそのまま置きます。しばらくするとグリーン色に！
-
- 2
綺麗な色になるのを待ってから召し上がる場合は温めなおしてどうぞ♪長く煮るとオクラの色が悪くなるので注意してください。
-
コツ・ポイント
鶏がらスープの素(分量)は参考です。各メーカーの表記に従ってお作りください。コンソメや他スープの素でも勿論OKですが、スープが色付いていると綺麗なグリーンは期待できません。出来るだけ透明～白っぽいスープの方が綺麗な仕上がりになります。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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