☺塩麹でつけ麺♪簡単塩麹つけ汁☺
hirokoh @hirokoh
塩麹を使った酸味の効いたつけ汁です。
お店の味に近づけたかな？
このレシピの生い立ち
ラーメンよりもつけ麺が好きです。
スーパーでつけ麺用の麺が売っているので、つけ汁を自分で作ってみようと思って、試行錯誤して辿り着いた味です('▽')
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
☺塩麹でつけ麺♪簡単塩麹つけ汁☺
塩麹を使った酸味の効いたつけ汁です。
お店の味に近づけたかな？
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ラーメンよりもつけ麺が好きです。
スーパーでつけ麺用の麺が売っているので、つけ汁を自分で作ってみようと思って、試行錯誤して辿り着いた味です('▽')
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作り方
- 1
材料をすべてボウルに入れて、砂糖が溶けるまでしっかりとかき混ぜたら完成♪
- 2
お好みでこしょう・粗びき黒こしょう・ラー油・白すり胡麻などを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
・そのままでは濃いと思います。つけ汁と水（お湯）１：１ぐらいに薄めてお使いください。
・つけ麺を食べていて薄くなったら追加で足して、味を調整してください。
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