今回の材料です。小麦粉大さじ１を使います。

サワラの両面に塩を軽く振り10分置きます。

ブロッコリーを好みの大きさに切ります。

○を合わせて煮汁を作ります。（好みで調整して下さい）

２から10分経ったので、サワラからでた水分をキッチンペーパーで綺麗にふき取ります。

５のサワラに小麦粉をまぶし、余計な小麦粉を落とします。

フライパンに油をひき熱し、６のサワラを皿に盛り付ける時に上になる方を下にして入れ、ブロッコリーを並べ4分位焼きます。

７から４分経ったら裏返しにして２分位焼きます。

８で２分焼いたら、４の煮汁を投入します。

９で煮汁を入れたら、アルミの落し蓋をして照りが出るまで煮ます。

照りが出てきたので火を止め皿に盛り付けます。

皿に盛り付けました。

ブロッコリーもならべ、残った煮汁をサワラにかけ完成です。