里芋となめこの炊き込みご飯
まひぼう @cook_40042718
里芋となめこ、いけますよ～。
このレシピの生い立ち
いつもはだし汁と醤油と…と真面目にやっていたのですが、時間がない時に子供からリクエスト。
どうかな？と思いつつ、めんつゆでやったら美味しかったので。
オマケのつもりで、ちょうどあったしらすを入れましたが、これもいい感じでした。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこは水で洗って、ザルなどで水気を切っておく。
- 2
油揚げは油抜きをして、1センチ幅ぐらいに切る。
更に半分に切っておくと、小さいお子さんも食べやすいかと思います。 - 3
お米を研ぎ、めんつゆとみりんを入れてから、2.5合分より少し少なめのところまで水を入れる。
- 4
里芋、なめこ、油揚げ、しらすを入れて、炊飯開始。
- 5
炊けるまでに小ネギを切っておく。
炊き上がったら、小ネギを入れてから混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
特にないですが、なめこの水気は切らないと、ご飯が柔らかめになることも…。
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