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ピリッと辛いキムチスープの冷たいラーメン
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ピリッと辛いキムチスープの冷たいラーメン-レシピのメイン写真

ピリッと辛いキムチスープの冷たいラーメン

chima@
chima@ @chima_

たくさん具を入れてスタミナ満点♪冷たいキムチスープで食べる、冷麺風のラーメン。
このレシピの生い立ち
普通の冷やし中華では物足りないと言う家族の要望でピリ辛キムチ味にしてみました。

たくさん具を入れてスタミナ満点♪冷たいキムチスープで食べる、冷麺風のラーメン。
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普通の冷やし中華では物足りないと言う家族の要望でピリ辛キムチ味にしてみました。

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ピリッと辛いキムチスープの冷たいラーメン

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たくさん具を入れてスタミナ満点♪冷たいキムチスープで食べる、冷麺風のラーメン。
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普通の冷やし中華では物足りないと言う家族の要望でピリ辛キムチ味にしてみました。

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材料

1人分
  • 中華麺 1玉分
  • キムチスープ
  • 水 250cc
  • キムチの素 ~20cc
  • だし醤油 ~小さじ1
  • コチュジャン お好みで
  • 具(種類・分量は好みで)
  • 豚肉 適量
  • キュウリ スライス数枚
  • 葉物野菜(レタス・水菜など) 適量
  • トマト 数切れ
  • ゆで卵 ~1こ
  • エビ 適量
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作り方

  1. 1

    水・キムチの素・コチュジャン・だし醤油を鍋にかけひと煮立ちさせ、そのまま冷ます。

    • ピリッと辛いキムチスープの冷たいラーメン作り方1写真
  2. 2

    具材の用意。
    豚肉・エビは茹でる。野菜・ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

    • ピリッと辛いキムチスープの冷たいラーメン作り方2写真
  3. 3

    中華麺を茹で、冷水で洗い水切りして器に盛り、冷たいスープを注ぎ、具を盛り付ける。

コツ・ポイント

キムチの素・だし醤油の種類・メーカーによって味加減が変わりますので、お好みで分量を調整して下さい。
具材はカニカマ、チャーシュー、ベーコン、温泉玉子、カイワレ…冷蔵庫の事情でアレンジして下さい。
麺の上に氷を乗せると涼やかです。

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chima@
chima@ @chima_
2010/07/11 07:07に公開
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chimaよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン キムチ エビ 水菜 豚肉 ゆで卵 トマト レタス キュウリ 中華麺 コチュジャン

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