油をフライパンにひいて、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、一口サイズに切ったいもを入れて、油がまわった位で☆を入れる。

アクを取り除き、イモに火が通るまで煮ます。

器に盛り付けて、小口ねぎをのせて出来上がり☆