ブロッコリーを小房でわけ、たっぷりの沸騰したお湯に塩を多めに入れ硬めに茹でる

ザルに上げ、湯を切る
粗熱が取れたらボール等に移す

ハムは細切りにし、ミニトマトは好みの大きさに切りボールに入れる

塩、レモン汁、ブラックペッパーを振り入れ混ぜ合わせる
ごま油を回しかけ大きく混ぜる
冷蔵庫に入れて冷やす

器に移して完成