牛肉、玉葱、マッシュルームを薄切りにする。

牛肉に、塩、胡椒、薄力粉をかける。

フライパンにバターを熱し、２を炒めて、取り出す。

玉葱を飴色になるまで炒め、牛肉とマッシュルームを入れて炒める。

赤ワインを入れて炒める。

材料全てをお好みの濃さに調節しながら煮て完成。