玉ねぎをみじん切りにします

みじんぎりの玉ねぎと、和牛(または国産牛)の牛脂と、塩コショウを器にいれ、500㍗の電子レンジで2分30秒熱します！

こんな感じに出来上がります！
あとは、手で触れれるくらいまで冷まします

豆腐はキッチンペーパーの上に置き

包んで、30分おきましょう

次はミンチ、玉ねぎ(＋溶けた牛脂)、豆腐、パン粉をいれ、混ぜ合わせていきます
まぜれたら、調味料●をいれ、さらに混ぜます

ハンバーグの形を作り、ラップで包み
すぐ食べる方は冷凍庫で20分
時間に余裕がある方は冷蔵庫で40分以上寝かしてください

薄く油を敷いたフラインパンにハンバーグをのせ、低温でじっくり焼いていきます

半分以上色が変わったら反対に向け、余分な水分と油はキッチンペーパーで取っておきましょう

あとは同じく低温でじっくり焼いていきます
蓋をするかアルミをかぶせておいてください！

両面しっかり焼けたら、竹串で刺してみて、透明の肉汁が出てきたら完成です

肉汁が残ったフライパンに

調味料○をいれ、煮詰めていきます

ハンバーグソースも完成です！

あとは盛り付けです(*^^*)

〜チーズを入れる時〜
とろけるチーズ(スライス)が沢山あれば、それを丸めます
今回1枚しかなかったので

スライスチーズに、細いチーズをのせ、くるめ

半分に切っていれこみました！