作り方
- 1
菜の花は、10分ほど水にさらし、半分に切る。
- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、くきの部分のみ先にゆでる。30秒後に葉の部分を入れゆでる。その間にボウルに氷水を用意。
- 3
ゆでたらザルに上げ、氷水で冷やし、水気をしぼる。
- 4
●を加えて合えれば、出来上がり♪
コツ・ポイント
茹ですぎないよう注意★☆
１束茹でて→半束をおひたし♪残りは冷凍しておくと、パスタや付け合わせに使えます★☆
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