HBで米粉入ふんわりもっちりpizza♪

smilekitchen
smilekitchen @cook_40077150

生地はHBにお任せ♫
米粉が入ったふんわ~りもっちり~なpizzaです❤お子様も食べやすい生地になってます
このレシピの生い立ち
家族でよく食べる大好きなpizza。何度も作るうちにいつのまにかふわもちpizzaを目指すように・・・

HBで米粉入ふんわりもっちりpizza♪

生地はHBにお任せ♫
米粉が入ったふんわ~りもっちり~なpizzaです❤お子様も食べやすい生地になってます
このレシピの生い立ち
家族でよく食べる大好きなpizza。何度も作るうちにいつのまにかふわもちpizzaを目指すように・・・

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材料

1枚分
  1. 強力粉 80g
  2. 強力米粉 20g
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 小さじ1/3
  5. スキムミルク 小さじ1
  6. バター 7g
  7. 牛乳 70cc
  8. ドライイースト 小さじ1/2
  9. お好きなピザソース、具、チーズ

作り方

  1. 1

    材料をケースに入れ、HBピザ生地コースでスタート!!

  2. 2

    出来上がった生地を丸め固く絞った布巾を掛け30分休ませる
    注:写真、羽根は取り外してます
    この間にソースと具の準備

  3. 3

    オーブン予熱開始(200度)
    空気を抜き、麺棒を使い丸く伸ばして、フォークで生地に適度に穴を開ける(十数ヶ所)

  4. 4

    お好きなピザソース、具、チーズを順に乗せる

  5. 5

    200度に予熱しておいたオーブンで12~15分焼いて完成♪

  6. 6

    (某ピザ屋さん風に)フチに1周チーズを乗せ巻いて焼いても、生地がふんわりもっちりなので食べ易かったです♫

  7. 7

    パン用米粉が無かったら、省いて作ってもOK!その場合、強力粉を100gにして作ってくださいね♪

  8. 8

    2011.1.19写真追加&差し替えました

コツ・ポイント

米粉はスーパーなどで売っているパン用の(米粉にグルテンがミックスされた)米粉調製品です。
我が家は直径20センチくらいに伸ばします。
写真はマイルドチェダーチーズを使用しています!(ゝω・✿ฺ)濃厚でオススメです。

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smilekitchen
smilekitchen @cook_40077150
に公開
北海道出身、 関東在住♡ 大きなpapaとちょっぴり偏食な女子(19歳)&大食い男子(16歳)とパン&お菓子作りが好きな平凡~な専業主婦の私♡只今少し多忙ですが、「えがおレシピ」を増やすべく 毎日キッチンに立ってま~すd(ゝc_,・。)♪皆様のおかげでお料理が大好きに!!そして素敵な出会いに 感謝です❤
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