ローストビーフ うまし
琴音mama @cook_40055294
３歳児も大好き 柔らかいローストビーフ！
超簡単よ！
このレシピの生い立ち
お客様が来たときに、ちょいと出来る奥さん気取りで！大変なイメージのローストビーフも簡単！たれが面倒なら、わさび、にんにく醤油で十分です！
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉に、すじ切りする。
塩糀を擦り込む→二時間おく。 - 2
塩糀を洗い流し、水気を拭き取る。
こしょうを万遍なくふり、熱したフライパンにオリーブオイルで表面を焼く！
片面→2分程 - 3
焼けたら、火を止め→余熱で20分
その間、タレ作り
醤油＋酒＋砂糖＋にんにく＋酢＋玉ねぎを合わせる。 - 4
冷えたお肉を薄切りにし、お好みでわさびとタレでどうぞ！
コツ・ポイント
焼き色を付けるときは、フライパンからはなれないで！すぐ火が通ってしまうからね！
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