簡単麻婆ナスの春巻き
ミルみるっち @cook_40052062
麻婆茄子は主人は好きですが 子供たちはナスも辛いのも得意じゃないため 子供が好きなチーズを入れ春巻きにしてみました。
このレシピの生い立ち
モニターに当選して茄子好きの主人は喜んだけど 子供たちはビミョウ～な反応… で子供の好きなチーズを入れ 春巻きにしてみたら 喜んで食べてくれました。
簡単麻婆ナスの春巻き
麻婆茄子は主人は好きですが 子供たちはナスも辛いのも得意じゃないため 子供が好きなチーズを入れ春巻きにしてみました。
このレシピの生い立ち
モニターに当選して茄子好きの主人は喜んだけど 子供たちはビミョウ～な反応… で子供の好きなチーズを入れ 春巻きにしてみたら 喜んで食べてくれました。
作り方
- 1
茄子を切る。後で包みやすいように１ｃｍ幅でいちょう切りにする。
- 2
フライパンに油をひき ①の茄子を入れ中火で３～４分炒める。
- 3
茄子がしんなりしたら 中華名菜のソースを入れ 中火で１分炒める。
- 4
③を冷まして置き １６等分にする。チーズも半分に切り １６枚にしておく。
- 5
④が冷めたら 春巻きの皮にのせ チーズものせて巻く。これを１６個作る。
- 6
油を熱して１６０℃ぐらいで⑤をきつね色に揚げる。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
揚げるので フライパンで炒める時に完全に火を通さなくても大丈夫です。巻く時にしっかり止めておかないと揚げている最中にチーズが溶けだすので注意してください。
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