燻製味噌漬けタレを合わせる。

鶏モモ肉をタレに漬ける。

鶏モモ肉を付け合わせのマッシュルームとともに炭火で焼く。

火が通ったら、お好みの大きさにカットして野菜などとともに盛付け、完成。