焦がしネギ醤油とり混ぜそば
クッキングsaku @cook_40094268
ネギ醤油の焦げた香りのタレを混ぜたラーメンに蒸し鶏を乗せた油ソバです。
このレシピの生い立ち
余り物の肉からの～賄い感覚で思いつきです。
焦がしネギ醤油とり混ぜそば
ネギ醤油の焦げた香りのタレを混ぜたラーメンに蒸し鶏を乗せた油ソバです。
このレシピの生い立ち
余り物の肉からの～賄い感覚で思いつきです。
作り方
- 1
鶏胸肉を適当に切ってラップに乗せた日本酒と昆布だしをふりかけ包んでレンジでチン(700w3分)
- 2
フライパンに軽く醤油を落とし焦がしてからゴマ油をしいてネギを焼き追加で醤油を足し挽肉をいれます
- 3
挽肉の色が変わったらオイスターソースと冷やし中華のタレを入れて１分ほど煮込みます
- 4
茹でたラーメンを汁気を取って皿に盛り蒸した鶏とシナチクを乗せ、作ったタレをかけて完成
コツ・ポイント
食べる時はよく混ぜ混ぜすること。
各ブタ肉でもよろし。
ゴマ油は多めで風味が増します。
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