焦がしネギ醤油とり混ぜそば

焦がしネギ醤油とり混ぜそば-レシピのメイン写真

焦がしネギ醤油とり混ぜそば

クッキングsaku @cook_40094268

ネギ醤油の焦げた香りのタレを混ぜたラーメンに蒸し鶏を乗せた油ソバです。
このレシピの生い立ち
余り物の肉からの～賄い感覚で思いつきです。

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クッキングsaku @cook_40094268

ネギ醤油の焦げた香りのタレを混ぜたラーメンに蒸し鶏を乗せた油ソバです。
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余り物の肉からの～賄い感覚で思いつきです。

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材料

1人前

生ラーメン１玉
鶏もも肉 50g
日本酒小さじ３杯
昆布だし小さじ半杯
鶏胸挽肉 50g
長ネギ半本
ゴマ油適量
醤油 50cc
オイスターソース大さじ１杯
冷やし中華のタレ大さじ１杯
シナチク適量

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作り方

1

鶏胸肉を適当に切ってラップに乗せた日本酒と昆布だしをふりかけ包んでレンジでチン(700w3分)
2

フライパンに軽く醤油を落とし焦がしてからゴマ油をしいてネギを焼き追加で醤油を足し挽肉をいれます
3

挽肉の色が変わったらオイスターソースと冷やし中華のタレを入れて１分ほど煮込みます
4

茹でたラーメンを汁気を取って皿に盛り蒸した鶏とシナチクを乗せ、作ったタレをかけて完成

コツ・ポイント

食べる時はよく混ぜ混ぜすること。
各ブタ肉でもよろし。
ゴマ油は多めで風味が増します。

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クッキングsaku @cook_40094268

2016/10/10 03:10に公開

なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )

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