桜さくらサクラごはん
プティブーケ @cook_40053830
桜の葉の塩漬け、桜エビを入れてごはんを土鍋で炊いて、桜の花の塩漬けをトッピング。
もちろん炊飯ジャーでもO.Kです。
このレシピの生い立ち
お花見に持っていく春らしいごはんが炊きたくて、桜の葉の塩漬けを使って風味をつけてみました。
桜さくらサクラごはん
桜の葉の塩漬け、桜エビを入れてごはんを土鍋で炊いて、桜の花の塩漬けをトッピング。
もちろん炊飯ジャーでもO.Kです。
このレシピの生い立ち
お花見に持っていく春らしいごはんが炊きたくて、桜の葉の塩漬けを使って風味をつけてみました。
作り方
- 1
お米をといで水につけておく。
（最低２時間） - 2
桜の葉の塩漬けと桜えび、酒、こぶ茶を入れてご飯を炊く。
-
- 3
沸騰したら弱火にして６分。
１０分蒸らす。 -
- 4
桜の葉を一度取り出して、細かく切って戻す。お茶碗に盛って、桜の花の塩漬けを軽く洗ってトッピング。
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- 5
または・・・３０分水につけ塩抜きした桜の葉をまいて、おにぎりに。
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コツ・ポイント
桜の葉は塩抜きをしないでそのまま入れてください。この塩分とこぶ茶がごはんの味付けになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18198861
