山芋とさつまいもの煮物
＊ゆちさん＊ @cook_40070828
肌寒い季節になってきましたね。煮物でほっこりあったまりませんか( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
単身赴任で煮物を食べる機会が減った主人に、スーパーやコンビニで生野菜は食べ飽きているので、煮物でほっこりしてほしくて考えました☆ただ煮物は嫌いらしいから、どうにか好きになってもらえるよう、色んなバージョンに挑戦したいです♡
山芋とさつまいもの煮物
肌寒い季節になってきましたね。煮物でほっこりあったまりませんか( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
単身赴任で煮物を食べる機会が減った主人に、スーパーやコンビニで生野菜は食べ飽きているので、煮物でほっこりしてほしくて考えました☆ただ煮物は嫌いらしいから、どうにか好きになってもらえるよう、色んなバージョンに挑戦したいです♡
作り方
- 1
山芋&さつまいもを1㎝くらいの輪切りにします。さつまいもは水にさらして5分ほどアク抜きします。
- 2
さつまいものアクが抜けたら耐熱容器に入れ水を少しふりかけてラップをしてレンジで1分30秒〜2分加熱します。
- 3
鍋に水を入れてさつまいもを加えます。＊を全て加えて中火で沸騰するまで煮ます。
- 4
山芋を加えて更に5分〜7分煮ます。時々鍋をゆすりながら全体に味をなじませます。
-
コツ・ポイント
さつまいもを鍋に入れてからはあまりかき混ぜないようにして、時々鍋をゆすって味が全体に絡むようにしてください☆
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