手作りの桜でんぶで、シンプルな色合いになりがちな食卓に春色をプラス。ちらし寿司はもちろん、ふりかけ感覚で普段のご飯にも♪
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。