フライパンを熱して、分量外のオイルで鶏肉を炒めます。両面に焼き色がついたら取り出します。

フライパンの汚れをさっと取り除き(気にしない方はそのまま)オイルを足して玉ねぎを透明になるまで炒めます。

砕いたコンソメと水、ワインを加えてアルコール分を飛ばします。鶏肉を戻し、牛乳を加えて煮込みます。今回は15分程度でした。

鶏肉に火が通ったら、ほうれん草・きのこ類、生クリームも加えます。ここでタラゴンをぱらっと入れ、5分程度煮詰めます。

最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり☆　簡単ですね。

※牛乳や生クリームの分量は、ご家庭の好みで加減して下さいね。