みじん切りの玉ねぎとニンジンをオリーブオイルをひいたお鍋で強火で5〜6分炒めます。

1のナベにニンニク、ショウガのみじん切りを入れてさらに5分炒めます。

2にさけ缶とスパイスを全部を入れて2〜3分炒めます。

水、塩麹、チャツネを入れてグツグツ煮ます。

水分がほどよく蒸発して馴染んできたら塩麹で味を整えて出来上がりです。