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切り干し大根
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切り干し大根-レシピのメイン写真

切り干し大根

asahidayo
asahidayo @cook_40096140

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材料

1袋(40g)
  • 切り干し大根 40g
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 1/3枚
  • 出し汁 100cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をサッと水で洗い、10分水で戻す(あまり長い時間つけると食感が悪くなるので注意)

  2. 2

    軽く絞った切り干し大根とにんじん、油揚げを軽く炒め、全ての調味料を入れて煮る

  3. 3

    汁気がほぼなくなれば完成

  4. 4

    ※切り干し大根の自然の甘味があるのでしょうゆはみりんと同量にする

コツ・ポイント

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asahidayo
asahidayo @cook_40096140
2015/05/23 06:26に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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