野菜類を切る。

熱した鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを入れる。

にんにくの良い香りがしてきたら、野菜をいれて中火で10分ほど炒める。

レンズ豆以外のすべての材料を入れて30分ほどコトコト煮込む。15分ほどしたらレンズ豆も入れて煮る。

最後に塩胡椒で味付けをしたらできあがり。